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Cake au chorizo et persil

Cake au chorizo

Difficulté Facile
Préparation 2h30
Personnes 10 personnes
Bouchée à la reine aux quenelles

Bouchée à la reine aux quenelles

Difficulté Facile
Préparation 30 minutes
Personnes 1
cuisson quenelle au four sans sauce

Quenelles au four sans sauce

Difficulté Facile
Préparation 45 minutes
Personnes 1
Dos de cabillaud au chorizo

Cabillaud au chorizo

Difficulté Facile
Préparation 25 minutes
Personnes 1
Part de quiche au boudin blanc

Quiche au boudin blanc

Difficulté Facile
Préparation 120 minutes
Personnes 6
Gratin de quenelle à la tomate

Quenelle à la sauce tomate

Difficulté Facile
Préparation 30 minutes
Personnes 2
Andouillette en papillote moutarde et vin blanc

Andouillette en papillote

Difficulté Facile
Préparation 40 minutes
Personnes 2
Assiette de sabodet aux lentilles

Sabodet aux lentilles

Difficulté Facile
Préparation 60 minutes
Personnes 4
Recette de galette à l'andouillette

Galette à l’andouillette

Difficulté Facile
Préparation 20 minutes
Personnes 4
tomate farcie façon Bobosse

Tomates farcies façon Bobosse

Difficulté Facile
Préparation 35
Personnes 2
gratin terre mer sauce citronnée

Gratin terre-mer sauce citronnée

Difficulté Facile
Préparation 25 min
Personnes 3 pers
samoussa d'andouillette barbecue

Samoussa d’andouillette barbecue

Difficulté Facile
Préparation 20
Personnes 6
raviolis au chorizo

Raviolis de Cochonne à Bobosse au chorizo

Difficulté Facile
Préparation 45
Personnes 8
gratin de saucisson

Saucisson gnafron en gratin

Difficulté Facile
Préparation 1 heure
Personnes 2
macaron de quenelles au foie gras et mangue

Macaron de quenelle, foie gras de canard et mangue

Difficulté Facile
Préparation 15 min
Personnes 10 bouchées
tourte quenelles saumon et champignons

Tourte de quenelle nature, saumon frais et champignon de Paris

Difficulté Facile
Préparation 40
Personnes 8
bouchée de Noël quenelle truite fumée

Bouchée de quenelle nature à la truite fumée et sauce citronnée

Difficulté Facile
Préparation 20 min
Personnes 8 pers
soupe de petits pois croûtons de quenelle et chips de jambon cru

Soupe de petits pois, croûtons de quenelle et chips de jambon cebo

Difficulté Facile
Préparation 30
Personnes 4
saucisson brioché fait maison

Saucisson brioché – Tambouille de bouille

Difficulté Facile
Préparation 2 heures
Personnes 6
madeleines au saucisson sec

Madeleine au saucisson sec

Difficulté Facile
Préparation 25 min
Personnes 6 pers
apéro gourmand "jarcuterie"

Jarcuterie façon Bobosse

Difficulté Facile
Préparation 30 min
Personnes 3 pers
poke bowl lyonnais

Salade lyonnaise façon poke bowl

Difficulté Facile
Préparation 30
Personnes 1
chausson boudin blanc au pommes

Croustillant de boudin blanc aux pommes

Difficulté Facile
Préparation 40 min
Personnes 5 pers
wok de quenelles sauce aigre-douce

Wok de billes de quenelle sauce aigre-douce

Difficulté Facile
Préparation 30
Personnes 3
whoopies de quenelles de brochet et crème d'épinards

Whoopies de quenelle de brochet et crème aux épinards

Difficulté Facile
Préparation 15
Personnes 2
terrine de sabodet en gelée aux petits légumes

Terrine de sabodet et ses petits légumes

Difficulté Difficile
Préparation 3 heures
Personnes 6
vol-au-vent à la saucisse Bobosse

Vol-au-vent de la Cochonne à Bobosse

Difficulté Moyen
Préparation 20
Personnes 4
blanquette de boudin blanc

Blanquette de boudin blanc

Difficulté Facile
Préparation 30 min
Personnes 4 pers
quenelle façon carbonara

Quenelle à la carbonara

Difficulté Facile
Préparation 20
Personnes 4
mille-feuille d'andouillette au cidre et compotée pomme-oignon

Mille-feuille d’andouillette au cidre et compotée de pomme-d’oignons

Difficulté Moyen
Préparation 25 min
Personnes 4 pers
verrines de boudin blanc truffé

Verrine de boudin blanc truffé et compotée de pomme

Difficulté Facile
Préparation 25
Personnes 8
cassolette de bodin blanc

Cassolettes de boudin blanc sauce champignon et foie gras

Difficulté Facile
Préparation 20 min
Personnes 8 pers
pommes de terrine farcies à la terrine de lapin

Pommes de terre farcies à la terrine de lapin

Difficulté Facile
Préparation 40
Personnes 6
california rolls jambon cru, tomate et mozarella

California rolls au jambon cru, tomate, mozzarella

Difficulté Facile
Préparation 40 min
Personnes 2 pers
mini brochettes quenelles lard pruneau

Mini-brochettes quenelle, lard, pruneaux

Difficulté Facile
Préparation 20 min
Personnes 4 pers
tartelette à l'andouillette

Tartelette à l’andouillette

Difficulté Facile
Préparation 40
Personnes 6
burger brioché lyonnais

Burger lyonnais

Difficulté Facile
Préparation 40 min
Personnes 4 pers
parmentier à l'andouillette de canard

Parmentier à l’andouillette de canard

Difficulté Facile
Préparation 15 min
Personnes 2 pers
risotto à l'encre de seiche et au chorizo

Risotto chorizo à l’encre de seiche pour Halloween

Difficulté Facile
Préparation 25
Personnes 2
burger andouillette

Burger à l’andouillette façon Bobosse

Difficulté Facile
Préparation 20 min
Personnes 4 pers
whoopies quenelles lomo et cornichons

Whoopies à la quenelle aux rillettes de lomo et cornichons

Difficulté Facile
Préparation 20
Personnes 4
cromesquis à l'andouillette

Cromesquis à l’andouillette

Difficulté Facile
Préparation 30 min
Personnes 10 cromesquis
makis façon jambon beurre

Makis revisités façon jambon beurre

Difficulté Facile
Préparation 15 min
Personnes 8 pers
corn dog lyonnais

Corn dog des gones

Difficulté Facile
Préparation 20 min
Personnes 4 pers
fougasse aux fritons et olives vertes

Fougasses aux fritons et aux olives vertes

Difficulté Facile
Préparation 1 heure
Personnes 4 pers
croustillants de pieds de porc

Croustillants de pieds de porc

Difficulté Facile
Préparation 30 min
Personnes 2 pers
raviolis au gâteau de foie de volaille

Raviolis au gâteau de foie de volaille

Difficulté Moyen
Préparation 45 min
Personnes 2 personnes
billes de quenelles au romarin

Billes de quenelle au romarin frais et sel de l’Himalaya

Difficulté Facile
Préparation 15 min
Personnes 4 pers
potimarron aux quenelles

Potimarron surprise aux quenelles

Difficulté Facile
Préparation 60 MIN
Personnes 4 PERS
bouchées festives au boudin blanc

Bouchées apéro au boudin blanc

Difficulté Facile
Préparation 15 min
Personnes 10 bouchées
  • 1
  • 2

Les recettes Bobosse

Découvrez des recettes de tradition lyonnaise ou d’ailleurs pour cuisiner nos charcuteries et régaler petits et grands ! Recettes testées et approuvées avant leur mise en ligne ! Voir les recettes...
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jeu du Beaujolais Nouveau
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Bobosse : Authenticité, Terroir et Tradition.

Implantée dans le Beaujolais, voilà plus de 60 ans que la Charcuterie Bobosse fabrique et distribue ses produits au service des particuliers et de la restauration commerciale. Notre assortiment de produits comprend les fameuses andouillettes tirées à la ficelle, les sabodets et les saucissons à cuire, mais aussi les terrines, saucissons secs, boudins, caillettes… Autant dire le patrimoine gastronomique de notre belle région Beaujolaise. Dans le but de garantir la qualité de nos produits, nous apportons un soin tout particulier, et refusons toute concession, dans le choix de nos matières premières, dans la qualification de nos collaborateurs, de même que dans la sélection de nos partenaires. C’est pour ces raisons que la charcuterie en ligne Bobosse demeure dans l’esprit de nombreux connaisseurs, une véritable marque de qualité.
Charcuteries artisanales
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