La Rigueur
Celle avec laquelle nous sélectionnons nos matières premières. Nous priorisons l’origine France et les filières les plus courtes possibles. Nos fournisseurs sont des entreprises à taille humaine, avec qui notre relation commerciale se base sur un lien de confiance tissé depuis plusieurs années. Dans la mesure du possible, nos approvisionnements sont locaux, issus de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Plus de détails…
Le Savoir-faire
Ces différents gestes propres à notre métier, qui sont mis en œuvre chaque jour, que nos charcutiers ont perfectionnés et qui sont transmis aux nouveaux arrivants constituent l’essence, la richesse de notre maison et assurent la régularité de nos produits. En savoir plus…
L'Exigence
Tous nos produits maison sont présentés sous vide, pour garantir un niveau d’hygiène maximal et assurer une conservation la plus longue possible. En protégeant ainsi le produit, ce sont aussi ses qualités organoleptiques qui sont préservées, pour garantir la satisfaction de nos clients.
