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Les autres spécialités

Spécialités lyonnaises par excellence, les gratons de porc et les fritons de canard sont sélectionnés avec soin. Découvrez le croquant des gratons, la célèbre cacahuète lyonnaise et le fondant des fritons de canard, spécialité du sud-ouest de la France.
Les pieds de porc sont également un incontournable de la gastronomie lyonnaise, réputés pour leur originalité et pour leur goût unique. Redécouvrez le pied de porc sous la signature Bobosse : entièrement désossé, associé à un généreux morceau de foie gras puis roulé dans une farce fine de volaille.

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200g Gratons lyonnais

5,30 €

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1kg Gratons lyonnais

23,95 €

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200g pièce Verrine Stephane Reynaud – Sanglier à l’ivrogne

9,20 €

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200g pièce Verrine Stephane Reynaud – Mon Poulet du Dimanche

9,80 €

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200g pièce Verrine Stephane Reynaud – Lapin Chorizo Coriandre

9,20 €

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200g pièce Verrine Stéphane Reynaud – Henriette et cornichons

9,80 €

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200g pièce Verrine Stephane Reynaud – Cochon Lard Échalotes

9,20 €

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200g pièce Verrine Stephane Reynaud – Chevreuil Genièvre Cassis

9,20 €

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200g pièce Verrine Stephane Reynaud – Canard Miel Agrumes

9,20 €

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90g pièce Verrine N°9 : terrine de lapin aux deux moutardes et aux noisettes

6,10 €

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90g pièce Verrine N°8 : terrine de sanglier au Juliénas

6,10 €

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90g pièce Verrine N°7 : terrine de chevreuil au Pouilly Fuissé

6,50 €

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90g pièce Verrine N°6 : terrine Sabodine

5,10 €

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90g pièce Verrine N°5 : terrine Bobossienne

5,10 €

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90g pièce Verrine N°4 : terrine Beauj’ano

5,10 €

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90g pièce Verrine N°3 : terrine de canard aux pistaches

6,10 €

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90g pièce Verrine N°2 : terrine de foie de volaille

5,10 €

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90g pièce Verrine N°10 : terrine la cochonne à Bobosse

5,10 €

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90g pièce Verrine N°1 : terrine de campagne

5,10 €

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180g x2 Pied de porc façon Bobosse

17,25 €

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verrine tête de cochon terrine de fromage de tête de porc

200g pièce Verrine Stéphane Reynaud – Tête de cochon

9,20 €

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200g pièce Verrine Stéphane Reynaud – Retour de cueillette

9,80 €

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140g Bouchons Beaujolais

12,55 €

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200g pièce Verrine Stephane Reynaud – Cochon Pommes Pain d’Épice

9,20 €

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Indisponible

1kg pièce Fritons de canard

63,50 €

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Découvrez aussi :Les andouillettes

Plusieurs calibres disponibles Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle

11,90 € - 28,10 €

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Plusieurs calibres disponibles Andouillette de porc tirée à la ficelle

10,95 € - 25,95 €

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180g pièce Andouillette Beaujolaise

8,40 € - 20,90 €

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200g pièce Gratin d’andouillette à la fraise de veau

6,10 €

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180g x2 Andouillette de canard au poivre vert

11,10 €

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Coffret « Les amateurs d’andouillettes »

30,00 €

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190g x2 La Cochonne à Bobosse au chorizo

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80g x6 Andouillette barbecue nature

13,70 €

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80g x6 Andouillette barbecue au confit de canard et poivre vert

17,40 €

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80g x6 Andouillette barbecue aux herbes de Provence

13,90 €

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80g x6 Andouillette barbecue à la tomate et au basilic

13,90 €

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Les recettes Bobosse

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Bobosse : Authenticité, Terroir et Tradition.

Implantée dans le Beaujolais, voilà plus de 60 ans que la Charcuterie Bobosse fabrique et distribue ses produits au service des particuliers et de la restauration commerciale. Notre assortiment de produits comprend les fameuses andouillettes tirées à la ficelle, les sabodets et les saucissons à cuire, mais aussi les terrines, saucissons secs, boudins, caillettes… Autant dire le patrimoine gastronomique de notre belle région Beaujolaise. Dans le but de garantir la qualité de nos produits, nous apportons un soin tout particulier, et refusons toute concession, dans le choix de nos matières premières, dans la qualification de nos collaborateurs et dans la sélection de nos partenaires. C’est pour ces raisons que la Charcuterie Bobosse demeure dans l’esprit de nombreux connaisseurs, une véritable marque de qualité.