Derrière son petit nom un peu cochon, retrouvez notre nouveauté : la cochonne à Bobosse fumée ! Une recette inventée par la Charcuterie Bobosse pour secouer cette saison automnale, avec du menu de porc et de la poitrine fumée. Des ingrédients simples qui, une fois mélangés, donne naissance à une nouvelle charcuterie, proche cousine de l’andouillette, version plus fun ! Bien que nouvelle, cette recette répond aux exigences que nous nous imposons à savoir : utiliser de la viande origine France et s’adapter aux saisons.
Vous avez adoré la version estivale, la cochonne au chorizo, donc c’est naturellement que nous avons travaillé sur une recette pouvant facilement se marier aux choux, au butternut, aux châtaignes ou encore au champignons.
Comment préparer la cochonne à Bobosse fumée ?
Pour faire simple : faites griller à la poêle à feux doux 20 à 30 minutes.
Pour plus d’originalité : utilisez-la comme une farce pour un parmentier ou présentez-la en cocotte accompagnée d’une sauce type vigneronne, puis faites cuire au four 30min à 180°C. Un régal !
| Calibre | 190g x2 |
| Conditionnement | Sous-vide par 2 |
| Prix au kilo | 31.97 € TTC |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC moyenne | 12 jours |
| Allergènes | Moutarde, sulfites. |
