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Difficulté
Facile
Préparation
25 min
Personnes
6 brochettes

Brochette boudin blanc, courge, raisin et cumin


Ingrédients

Préparation de la recette

Les brochettes, nous en préparons pour de nombreuses occasions, faciles et visuelles, elles se prêtent à tout type d’aliment, c’est notre péché mignon !

Et Halloween n’a pas fait exception à la règle avec notre brochette boudin blanc/courge/raisin/cumin.

Un mélange sucré/salé gourmand et étonnant aux couleurs de l’événement.

À vous de confectionner vos propres brochettes d’Halloween :

  1. Coupez la courge en petits dés, les laver et les plonger dans l’eau frémissante puis les laisser cuire environ 10 minutes (surveiller que la courge ne soit pas trop fondante).
  2. Retirez la peau du boudin blanc, coupez les extrémités et faire des rondelles d’environ 1 centimètre.
  3. Dans une poêle, ajouter une noisette de beurre, et placer les rondelles de boudin. Faire dorer approximativement 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
  4. Sur une brochette, placez le raisin noir à l’extrémité, puis la courge suivie du boudin. Alterner les ingrédients et finir avec un raisin.
  5. Saupoudrez d’un soupçon de cumin.Et dégustez tiède !

Produits inclus dans cette recette...

Les andouillettes (11)

Les saucissons à cuire et briochés (9)

Les boudins blancs (5)

Les quenelles et sauces (5)

Les terrines (12)

Les saucissons secs et chorizos (13)

Bobosse : Authenticité, Terroir et Tradition.

Implantée dans le Beaujolais, voilà plus de 60 ans que la Charcuterie Bobosse fabrique et distribue ses produits au service des particuliers et de la restauration commerciale. Notre assortiment de produits comprend les fameuses andouillettes tirées à la ficelle, les sabodets et les saucissons à cuire, mais aussi les terrines, saucissons secs, boudins, caillettes… Autant dire le patrimoine gastronomique de notre belle région Beaujolaise. Dans le but de garantir la qualité de nos produits, nous apportons un soin tout particulier, et refusons toute concession, dans le choix de nos matières premières, dans la qualification de nos collaborateurs et dans la sélection de nos partenaires. C’est pour ces raisons que la Charcuterie Bobosse demeure dans l’esprit de nombreux connaisseurs, une véritable marque de qualité.
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