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de la charcuterie !
rondement bien ficelée !
cuisinez la quenelle !
c'est un tendre pistaché !
Voilà du boudin !
Les produits du moment
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Bienvenue chez Bobosse ! Notre charcuterie en ligne vous réserve un grand choix de produits tripiers et autres spécialités de la gastronomie lyonnaise et beaujolaise. Des préparations élaborées avec méticulosité et authenticité dans notre laboratoire de Belleville-en-Beaujolais (69).
L’andouillette tirée à la ficelle, le saucisson pistaché, le boudin blanc truffé ou encore les quenelles de brochet font partie des emblèmes de notre maison depuis plus de 60 ans.
Le coin des terrines fait la part belle aux produits du terroir : terrine de campagne, caillette, tête roulée…
Notre e-boutique abrite aussi une large gamme de saucissons secs (Jésus et rosette de Lyon, chorizo, saucisse perche…) ainsi qu’une sélection de jambons crus. Pâté croûte, entrées lyonnaises et plats cuisinés vous permettront également de découvrir ou de retrouver toutes les saveurs de notre belle région. De même, laissez-vous convaincre par nos assortiments de charcuterie : planches apéritives et coffrets gastronomiques, pour composer un cadeau typiquement lyonnais.
Notre charcuterie artisanale en ligne met à portée de clic tout un univers culinaire, riche de ses recettes ancestrales comme de ses revisites audacieuses.
La légende Bobosse
« Bobosse », c’est d’abord, un personnage, une gueule à la « Audiard ». Avec sa gouaille et sa bonhommie, il aurait pu jouer dans Les Tontons flingueurs avec une andouillette 600 g à la place du flingue. Depuis les années 60, René Besson alias Bobosse a créé une charcuterie dont les fondements étaient les produits, la qualité et la convivialité.
Des bouchons lyonnais aux grandes tables parisiennes, en passant par les auberges de France et de Navarre, cet ambassadeur de St Antoine – patron des charcutiers – a su faire connaître ses produits, et par la même, développer l’image de la région beaujolaise toute entière. Au travers de cet esprit fraternel, la réputation de Bobosse était née.
Les recettes Bobosse
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