Quelle est la différence entre une terrine et un pâté de campagne ?
Autrefois, une terrine était cuite dans un plat en terre, contrairement à un pâté. À l’heure actuelle, ce sont les mêmes produits, simplement une dénomination différente.
Quelle quantité de terrine par personne ?
Tout dépend de la situation ! À l’apéritif, sur une planche de charcuterie, il faut compter environ 50g de terrine par personne. Si vous servez la terrine en entrée, vous pouvez doubler la quantité et servir 100g de terrine par personne avec un peu de salade verte.
Peut-on manger de la terrine de campagne enceinte ?
Il est préférable d’éviter de manger de la terrine enceinte, comme pour toutes les charcuteries, en raison du risque de Listeria.
Que faire avec des caillettes ?
La caillette est une charcuterie qui a la particularité de se déguster chaude ou froide ! Si vous souhaitez la consommer froide comme une terrine, servez-la avec des toasts de pain grillé sur un lit de salade. Si la caillette est servie en plat chaud, nous conseillons de la réchauffer dans un coulis de tomate et de la servir avec des pommes de terre vapeur, des pâtes blanches ou du riz.
Comment manger de la caillette chaude ?
Pour manger la caillette chaude, nous recommandons de la faire réchauffer à la casserole dans un coulis de tomate. Pour une caillette au four, vous pouvez suivre la recette de la caillette du soleil.
Découvrez aussi :Les tartinables