À la Charcuterie Bobosse, le canard à l’orange se décline en pâté-croûte.
Ce plat iconique de la gastronomie française, un brin kitsch, retrouve une certaine popularité lorsqu’il est servi froid, à l’intérieur d’une pâte brisée pur beurre.
Comment l’accompagner ?
En entrée, accompagné d’un lit de salade, ce pâté-croûte de canard à l’orange ravira les férus de sucré-salé. Sa croûte croustillante alliée au moelleux de la farce vous laissera sans voix !
Comment le déguster ?
Pour le déguster, nous vous conseillons de couper le demi pâté-croûte en tranche d’environ 1cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau à dents type couteau à pain. Dans ce pâté-croûte, vous pourrez ainsi réaliser une vingtaine de tranches. Il s’agit d’une entrée particulièrement adaptée aux grandes tablées, idéale pour le repas de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous préférez un pâté-croûte plus classique ? Découvrez le pâté-croûte de canard traiteur avec son médaillon de mousse de foie.
Comment le conserver ?
À conserver au frais. Une fois l’emballage ouvert, le produit est à consommer sous 3 jours.
| Calibre | Pièce entière |
| Conditionnement | Sous-vide |
| Prix au kilo | 27,3182€ TTC/kg |
| DLC moyenne | 15 jours |
| Allergènes | Gluten, œufs, soja, lait et produits laitiers (y compris lactose et protéines de lait), sulfites |
