Découvrez le pâté-croûte « traiteur canard », un incontournable des entrées lyonnaises !
Cette charcuterie pâtissière se distingue par sa pâte au beurre et sa texture moelleuse, qui présente de beaux marquants. Avec sa farce généreuse à la viande et au foie de canard, sa croûte délicieusement croustillante et sa gelée bien brillante, le pâté-croûte « traiteur canard » fera des merveilles servi simplement avec une salade verte en entrée.
Le pâté-croûte est la star des entrées lyonnaises : sa composition qui donne à voir de beaux marquants, sa taille imposante et sa réalisation délicate lui confèrent son panache ! Il est en effet une charcuterie difficile à réaliser, puisque la farce et la pâte doivent cuire simultanément et sa découpe doit être délicate. Nous vous conseillons de le présenter entier à vos convives et de le découper soigneusement à table à l’aide d’un couteau à pain, en maintenant fermement la tranche des deux côtés et en sciant doucement jusqu’en bas. Cette charcuterie est également appréciée à l’apéritif, coupé en tranche puis en 4 sur une planche ou un plateau par exemple, avec quelques cornichons.
Vous êtes fan de pâté-croûte ? Laissez-vous tenter par notre pâté-croûte au poulet pointe de citron et moutarde à l’ancienne !
Pièce de 2,4kg vendue entière, pour plus de convivialité ! Environ 12 tranches. Idéal pour les repas familiaux et les grandes occasions ! Se consomme froid.
Une fois l’emballage ouvert, à consommer sous 3 jours.
| Calibre | 2,4kg pièce |
| Conditionnement | Sous-vide à l'unité |
| Prix au kilo | 29€TTC/kg |
| Congélation | Ne peut pas être congelé ! |
| DLC moyenne | 15 jours |
| Allergènes | Blé, œuf, lait, soja, sulfites, fruits à coque (pistache, amande) |
