Une recette gourmande aux accents de terroir
Le pâté-croûte cocktail bressan rend hommage à la richesse des saveurs régionales. Sa farce généreuse, à base de viande et de foie de porc soigneusement sélectionnés, est relevée par une touche d’Armagnac et de vin blanc, qui lui confèrent un parfum subtil et délicat. Quelques éclats de pistaches croquantes viennent parfaire cette recette, pour un mariage raffiné de textures et d’arômes.
Une pâte dorée et croustillante
Sa pâte brisée, préparée avec du beurre et des œufs, enveloppe la farce comme un écrin gourmand. Dorée à souhait, elle apporte ce petit croustillant qui fait tout le charme des véritables pâtés-croûte de tradition. Une fine gelée, délicatement aromatisée, vient souligner l’ensemble pour une finition élégante et savoureuse.
Un format cocktail idéal pour vos réceptions
Pratique et raffiné, le format cocktail se prête parfaitement aux apéritifs dînatoires, aux buffets ou aux plateaux de charcuterie à partager. Son goût délicat et sa présentation soignée séduisent à coup sûr les amateurs de charcuterie fine et les gourmets en quête d’authenticité.
Conseils de dégustation du pâté-croûte cocktail Bressan
Dégustez-le bien frais, accompagné d’une salade croquante et de quelques cornichons. Côté vin, privilégiez un blanc sec ou un rouge léger, qui mettront en valeur ses notes délicatement aromatisées et la douceur de sa gelée.
| Calibre | 500g pièce |
| Conditionnement | Sous vide x1 |
| Prix au kilo | 21.10 €TTC |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC moyenne | 20 jours |
| Allergènes | Gluten, œuf, soja, lait, sulfites, fruits à coques |
