Pâté croûte pintade griottines

Avec le pâté-croûte de pintade aux griottines, redécouvrez le plaisir de partager une charcuterie pâtissière conviviale et de qualité.

Sa farce généreuse de viande de porc et de filet de pintade assaisonnés au porto ornée d’un médaillon de mousse de foie de canard parsemé de griottines saura régaler les papilles les plus exigeantes. Sa croûte pur beurre est croustillante et gourmande.
Le pâté-croûte est la star des entrées lyonnaises : sa composition qui donne à voir de beaux marquants, sa taille imposante et sa réalisation délicate lui confèrent son panache ! Le pâté-croûte est en effet une charcuterie pâtissière difficile à réaliser, puisque la farce et la pâte doivent cuire simultanément et délicat à servir puisque sa découpe doit être franche mais douce. Nous vous conseillons de le présenter entier à vos convives et de le découper soigneusement à table à l’aide d’un couteau à pain, en maintenant fermement la tranche des deux côtés et en sciant doucement jusqu’en bas. Pour l’accompagnement, faites simple : une salade verte et quelques cornichons suffiront !

Pièce de 2,8kg vendue entière, pour plus de convivialité ! Environ 18 tranches. Idéal pour les repas familiaux et les grandes occasions !

Une fois l’emballage ouvert, à consommer sous 3 jours.