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Caillette estivale


La caillette estivale ou quand la caillette se pare des couleurs de l’été !

La caillette est une spécialité lyonnaise qui a pour origine le terroir ardéchois. Largement consommée à Lyon, elle s'est aussi répandue dans le nord du…En savoir plus

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Description

La caillette est une spécialité lyonnaise qui a pour origine le terroir ardéchois. Largement consommée à Lyon, elle s’est aussi répandue dans le nord du département, jusque dans le Beaujolais, où elle également appréciée et fabriquée. Habituellement, elle est confectionnée avec des épinards mais pour la saison, la Charcuterie Bobosse vous la propose retravaillée avec des oignons, des carottes, des poivrons verts et rouges, et des tomates : de quoi mettre du soleil dans votre assiette ! Son goût très doux, sa texture moelleuse et sa composition de qualité feront vite de la caillette estivale votre péché mignon de l’été !

Pour la consommer, vous pouvez la servir froide, sur une planche apéritive ou en entrée, coupée en fines tranches et accompagnée de salade verte assaisonnée et de pain frais. La caillette peut également se servir chaude, réchauffée quelques minutes au four sous un papier aluminium dans une sauce tomate et accompagnée de pommes de terre sautées.

Disponible de mi-avril jusqu’à la fin du mois d’août, la caillette estivale vous accompagnera tout l’été pour vos pique-niques à la plage ou vos randonnées en montagne ! Dans un sandwich avec quelques cornichons, elle saura apporter du pep’s à vos sorties estivales.

Elle se conserve jusqu’à DLC sous-vide à 4°C. Une fois l’emballage ouvert, à consommer rapidement.

Calibre150g x2
ConditionnementSous-vide par 2
Prix au kilo23,7097€TTC/kg
CongélationCe produit peut être congelé
DLC moyenne25 jours
AllergènesAucun
Ingrédients
Gorge de porc 56%, foie de porc 12%, cœur de porc 12%, mélange de légumes (oignons, carottes, poivrons verts et rouges, tomates) 8%, coiffe de porc, sel, gélatine, conservateur E250, oignon, sucre : saccharose, ail, poivre, épices, antioxydant E301, colorant E120, muscade.
Viande origine France
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes Par 100 g
Énergie 1480kJ / 358 kcal
Matières grasses
∟ dont AG saturés
31 g
12 g
Glucides
∟ dont sucres
< 2,5 g
< 0,7 g
Protéines 17 g
Sel 1,8 g
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Implantée dans le Beaujolais, voilà plus de 60 ans que la Charcuterie Bobosse fabrique et distribue ses produits au service des particuliers et de la restauration commerciale. Notre assortiment de produits comprend les fameuses andouillettes tirées à la ficelle, les sabodets et les saucissons à cuire, mais aussi les terrines, saucissons secs, boudins, caillettes… Autant dire le patrimoine gastronomique de notre belle région Beaujolaise. Dans le but de garantir la qualité de nos produits, nous apportons un soin tout particulier, et refusons toute concession, dans le choix de nos matières premières, dans la qualification de nos collaborateurs et dans la sélection de nos partenaires. C’est pour ces raisons que la Charcuterie Bobosse demeure dans l’esprit de nombreux connaisseurs, une véritable marque de qualité.
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