Découvrez la verrine T’Chine T’Chine – Retour d’Asie, dernière création du chef Stéphane Reynaud.
Chef, y’a quoi d’dans ?
La petite dernière de la famille Reynaud est une terrine pur porc, parfumée à la citronnelle et aux échalotes, de qualité supérieure, fabriquée à partir de viandes fraîches origine France.
Les échalotes sont revenues avec de l’ail dans l’huile d’olive avant d’être incorporées à la préparation. Ainsi leur goût reste prononcé mais non piquant. L’ensemble est fondant en bouche. La citronnelle apporte beaucoup de fraîcheur à la terrine. Le côté asiatique est mis en avant grâce au cumin, à la citronnelle, au gingembre et aux échalotes.
Qui est Stéphane Reynaud ?
La recette de cette terrine a été élaborée par Stéphane Reynaud. Ce chef cuisinier qui a passé les vacances de son enfance chez son grand-père à Saint-Agrève en Ardèche est réputé pour sa cuisine traditionnelle. Il la présente dans plusieurs ouvrages culinaires qui rendent hommage au terroir français. Amoureux du goût, de la ripaille et des agapes, Stéphane Reynaud aime tout autant les recettes classiques que les associations plus modernes.
La verrine T’Chine T’Chine idéale pour l’apéritif !
Elle est à consommer sans préparation préalable et à servir, de préférence, sortie du réfrigérateur. La verrine T’Chine T’Chine peut être conservée à température ambiante avant ouverture ; elle est à garder au réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture. Vous pouvez la proposer en toast sur des croûtons de pain et la poser sur un plateau accompagnée de pois au wasabi, de chips de crevettes, de minis rouleaux de printemps… Imaginez facilement un apéritif asiatique !
Avec son illustration décalée et pleine d’humour, son joli bocal en verre surmonté de son caoutchouc façon vieille conserve, cette verrine T’Chine T’Chine sera aussi du plus bel effet dans un coffret cadeau ou un panier gourmand.
Pour découvrir le reste de la gamme de verrine by Stéphane Reynaud, visiter la rubrique Autres spécialités.
| Calibre | 200g |
| Conditionnement | Bocal en verre |
| DLC moyenne | 4 ans |
| Allergènes | Soja, blé |
