Caviar d’aubergine

La nouvelle tartinade apéro de Bobosse !

Remixez vos planches de charcuterie, ouvrez vos papilles à de nouvelles saveurs et découvrez sans attendre nos délicieux tartinables aux légumes, dont notre caviar d’aubergine au piment d’Espelette. Après avoir décliné nos terrines en petites verrines faciles à conserver et idéales pour un apéritif improvisé, l’esprit chatouilleur de Bobosse nous a incité à vous surprendre en développant des tartinades végétariennes. Sans vouloir faire feu de tout bois ou surfer sur une vague (on laisse ça aux professionnels), l’idée était plutôt de rassembler encore plus autour d’un moment convivial comme l’apéritif.

Caviar d’aubergine : avec une petite cuillère en nacre ?

Bien qu’il porte le même nom, ne vous y trompez pas : notre tartinade d’aubergine ne présente aucun œuf d’esturgeon ! Notre recette a été co-créée avec une conserverie artisanale de la région Languedoc-Roussillon (34), qui défend les producteurs locaux et des recettes saines et simples. Composé de 80% d’aubergine, liée avec de l’huile d’olive et relevée au garam massala et au piment d’Espelette, notre tartinable ravira les gourmets les plus exigeants.

Martine se fait une tartine avec Bobosse

Après avoir été à la montagne, à la mer, à la ferme et à la foire, Martine prendrait bien un peu de repos et l’apéro ! Notre tartinade d’aubergine se déguste à l’apéritif sur du pain grillé façon toast, of course, mais pas que ! Pour réveiller votre brunch, associez le caviar d’aubergine à des tranches de fromage de chèvre et passez la tartine au grill quelques minutes. Garnissez ensuite d’une chiffonnade de jambon cru et servez sur une salade verte assaisonnée : succès assuré ! Les gourmands essayeront de la proposer en accompagnement d’un (triste) poulet vapeur et riz blanc. Les plus hardis tenteront même d’en insérer sous la peau du poulet avant de le faire rôtir. Attachez vos papilles, ça va secouer !