Boutique en ligne Bobosse : Charcuterie artisanale et traditions lyonnaises. Livraison offerte dès 80€ d'achat.
  • Espace Professionnels
    • Cadeaux d’entreprise
    • Devenir franchisé
    • Contact
  • Click & Collect
  • Espace Professionnels
    • Cadeaux d’entreprise
    • Devenir franchisé
    • Contact
  • Click & Collect
Bobosse à votre écoute : 04 74 07 71 73
Bobosse
Charcuterie Bobosse
Chercher
Se connecter / S'inscrire
ConnexionInscription

Mot de passe oublié ?

0 article 0,00 €
Menu
Charcuterie Bobosse
Chercher
Se connecter / S'inscrire
ConnexionInscription

Mot de passe oublié ?

0 article 0,00 €
Nos produits
  • Les andouillettes

    Produits par thématique...

    • Les viandes
      • Le porc
      • Le veau
      • La volaille (canard, poulet, dinde...)
      • Le gibier (chevreuil, sanglier, lapin...)
    • Les sélections Bobosse
      • Les recettes signature
      • Les canailleries lyonnaises
      • Les saveurs d'ailleurs
      • Les produits truffés
    • Au fil des saisons
      • Le régal estival
      • Les saveurs automnales
      • Les gourmandises de Noël
      • Les délices de Pâques
    • Les assortiments
      • Les coffrets cadeaux
      • Les planches apéritives
      • Tous les assortiments
  • Les saucissons à cuire et briochés
  • Les saucisses de campagne
  • Les boudins blancs
  • Les quenelles et sauces
  • Les plats cuisinés
  • Les terrines
  • Les pâtés croûte et entrées lyonnaises
  • Les autres spécialités
  • Les saucissons secs et chorizos
  • Les jambons crus et lomos
  • Les tartinables
  • Les accessoires
  • Les coffrets cadeaux
  • La légende Bobosse
  • Les valeurs Bobosse
  • Recettes gourmandes
  • Bobosse près de chez vous
Accueil Les boudins blancs

Les boudins blancs

Notre gamme de boudins blancs, fabriqués artisanalement, mêle tradition (boudin blanc nature) et originalité (mini boudin blanc citron-romarin ou préparation garnie aux pommes). En période de fêtes, le boudin blanc truffé est la star incontestée ! Et toute l’année, profitez de la spécialité Bobosse : un boudin blanc aux champignons associant de savoureuses trompettes de la mort à de délicieux morceaux de foie gras de canard.

Fermer
Nos produits
  • Les andouillettes
  • Les saucissons à cuire et briochés
  • Les saucisses de campagne
  • Les boudins blancs
  • Les quenelles et sauces
  • Les plats cuisinés
  • Les terrines
  • Les pâtés croûte et entrées lyonnaises
  • Les autres spécialités
  • Les saucissons secs et chorizos
  • Les jambons crus et lomos
  • Les tartinables
  • Les accessoires
  • Les coffrets cadeaux
Chronofresh

La livraison en 24/48 h sous température dirigée

Avec Chronofresh, profitez d'une livraison en 24/48 h partout en France, dans le respect de la chaîne du froid.

En savoir plus...

Filtrer par :
Filtrer les produits
boudin blanc nature cuit à la poêle
brochette de boudin blanc nature

130g x2 Boudin blanc nature

Note 4.50 sur 5
8,05 €
Ajouter au panier
Indisponible
boudin blanc au foie de canard et champignons
boudin blanc au foie de canard

130g x2 Boudin blanc au foie de canard et champignons

9,35 €
Voir l'article
Indisponible
boudin blanc truffé cuit à la poêle
boudin blanc truffé - zoom

130g x2 Boudin blanc truffé

Note 5.00 sur 5
19,50 €
Voir l'article
Indisponible
Boudin blanc aux griottes entier sur assiette

130g x 2 Boudin blanc aux griottes

8,45 €
Voir l'article

De quoi est fait le boudin blanc ?

La composition du boudin blanc Bobosse est simple : nous utilisons du lait et des filets de poulet. L’ensemble est mixé très finement avec un peu de gorge de porc et assaisonné avec du sel, du poivre, de la muscade, du vinaigre.

Comment manger le boudin blanc ?

Le boudin blanc se déguste chaud. Vous pouvez le réchauffer entier ou coupé en médaillons. Il peut être apprécié en entrée ou en plat. Le boudin blanc s’intègre aussi facilement à de nombreuses recettes. Vous pouvez par exemple réaliser des bouchées apéritives, des tartelettes, des bouchées à la reine, des brochettes, des verrines. De nombreuses recettes sont disponibles sur notre page « Recettes gourmandes ».
Si vous souhaitez faire simple, servez votre boudin blanc accompagné de salade verte et de velours de vinaigre balsamique en entrée ou d’une ratatouille ou de haricots verts pour un plat.

Quels sont les différents modes de cuisson du boudin blanc ?

Nous recommandons de faire dorer le boudin blanc à la poêle dans un peu de matière grasse pendant 15 à 20 minutes à feu doux. Pour une cuisson du boudin blanc au four, comptez 20 minutes à 150°C, couvert d’une feuille de papier aluminium. La cuisson au four micro-ondes n’est pas recommandée.

Comment conserver le boudin blanc ?

Le boudin blanc Bobosse se conserve au réfrigérateur. Grâce à un conditionnement sous vide, il se conserve en moyenne une vingtaine de jours après fabrication. Une fois ouvert, il est à consommer rapidement. Il est possible de congeler le boudin blanc Bobosse.

Que boire avec du boudin blanc ?

Pour un accord vin boudin blanc réussi, il est recommandé de choisir un vin blanc sec, aux notes minérales, qui viendra contraster le moelleux du plat. Un vin léger et servi frais permettra de réveiller et d’apprécier les saveurs du boudin blanc. Si vous recherchez un vin rouge à servir avec un boudin blanc, optez pour un Beaujolais, réputé pour sa légèreté. Un Beaujolais Nouveau pourra aussi faire l’affaire ! Dans le cas où le boudin blanc serait servi avec des pommes cuites, un cidre brut serait parfaitement adapté.

Comment préparer le boudin blanc pour un apéritif dînatoire ?

Idéal à l’apéritif, le boudin blanc peut s’accommoder en verrine avec des pommes, en cassolette avec des champignons, en amuse-bouche avec du pain d’épices ou sur des mini brochettes. Pour un boudin blanc façon finger food, pensez aux mini boudins blancs ! Si vous organisez votre apéritif dînatoire pour Noël, n’hésitez pas à décliner ces recettes avec du boudin blanc truffé. Divin !

Consomme-t-on le boudin blanc froid ?

Oui, il est possible de consommer le boudin blanc froid, cependant c’est chaud qu’il révèlera toutes ses saveurs.

Découvrez aussi :Les andouillettes


plat d'andouillette et pommes de terre

150/170g x 5 Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle

26,95 €
Ajouter au panier
Andouillette ficelle fraise de veau tranchée

180/200g x 2 Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle

12,80 €
Ajouter au panier
andouillette Charcuterie Bobosse

180/200g x 5 Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle

30,30 €
Ajouter au panier
plat d'andouillette de veau

220/240g x 4 Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle

30,30 €
Ajouter au panier
andouillette de veau tirée à la ficelle

500/600g x 1 Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle

20,20 €
Ajouter au panier
Indisponible
Saucisses "Cochonne à Bobosse" fumées

190g x2 Cochonne à Bobosse fumée

12,15 €
Voir l'article
Indisponible
Parmentier de veau

230g pièce Parmentier de veau

8,40 €
Voir l'article
Indisponible
andouillette barbecue saveur tomate et basilic

85g x6 Andouillette barbecue à la tomate et au basilic

14,55 €
Voir l'article
Promo
andouillette barbecue au confit de canard et poivre vert
andouillettes de canard cuites au barbecue

85g x6 Andouillette barbecue au confit de canard et poivre vert

14,94 € 16,60 €
Ajouter au panier
andouillette barbecue aux herbes de Provence
andouillette aux herbes provençales

85g x6 Andouillette barbecue aux herbes de Provence

14,55 €
Ajouter au panier
andouillette beaujolaise Bobosse

180g x 2 Andouillette Beaujolaise

8,75 €
Ajouter au panier
andouillette beaujolaise crue

180g x 5 Andouillette Beaujolaise

21,90 €
Ajouter au panier

Les recettes Bobosse

Découvrez des recettes de tradition lyonnaise ou d’ailleurs pour cuisiner nos charcuteries et régaler petits et grands ! Recettes testées et approuvées avant leur mise en ligne !

Voir les recettes...
Jeu chasse aux offres de Pâques
11 avril 2025

Chasse aux offres de Pâques : le jeu est de retour

Voir l'article

Livre Bobosse
28 novembre 2024

La charcuterie au goût du jour, le livre évènement de la Charcuterie Bobosse

Voir l'article

Voir toutes les actualités...

Bobosse : Authenticité, Terroir et Tradition.

Implantée dans le Beaujolais, voilà plus de 60 ans que la Charcuterie Bobosse fabrique et distribue ses produits au service des particuliers et de la restauration commerciale. Notre assortiment de produits comprend les fameuses andouillettes tirées à la ficelle, les sabodets et les saucissons à cuire, mais aussi les terrines, saucissons secs, boudins, caillettes… Autant dire le patrimoine gastronomique de notre belle région Beaujolaise. Dans le but de garantir la qualité de nos produits, nous apportons un soin tout particulier, et refusons toute concession, dans le choix de nos matières premières, dans la qualification de nos collaborateurs, de même que dans la sélection de nos partenaires. C’est pour ces raisons que la charcuterie en ligne Bobosse demeure dans l’esprit de nombreux connaisseurs, une véritable marque de qualité.
Charcuteries artisanales
& traditions lyonnaises.
Où nous trouver ?
  • Boutiques & Restaurant Bobosse
  • Tous les autres points de vente
  • Bobosse sur Facebook
  • Bobosse sur Instagram
Nos produits
  • Les andouillettes
  • Les saucissons à cuire et briochés
  • Les saucisses de campagne
  • Les boudins blancs
  • Les quenelles et sauces
  • Les plats cuisinés
  • Les terrines
  • Les pâtés croûte et entrées lyonnaises
  • Les autres spécialités
  • Les saucissons secs et chorizos
  • Les jambons crus et lomos
  • Les tartinables
  • Les accessoires
  • Les coffrets cadeaux
  • Les planches apéritives
  • Tous les assortiments
  • Les produits éphémères
Nos services
  • Questions fréquentes
  • Programme fidélité
  • Click & Collect
  • Cadeaux d’entreprise
  • Contact Particuliers
  • Contact Professionnels
  • Devenir franchisé
Notre marque
  • La légende Bobosse
  • Les valeurs Bobosse
  • Notre savoir-faire
  • Nos matières premières
  • Notre andouillette iconique
  • Nos recettes gourmandes
  • Nos actualités
  • Nos partenaires
La Gazette Bobossienne

Inscrivez-vous à la Gazette Bobossienne et tenez-vous informé de nos actualités, nos idées recettes et nos offres promotionnelles.

loader
Je souhaite m'inscrire à la Gazette Bobossienne.
Désabonnement possible à tout moment. Plus d'infos : Protection des données.

label-alim-confiance-hygiene-tres-satisfaisant
©2022 BOBOSSE
  • Conditions générales de vente
  • Mentions légales
  • Protection des données (RGPD)
Fermer
  • Infos
  • Produits
  • Les andouillettes
  • Les saucissons à cuire et briochés
  • Les saucisses de campagne
  • Les boudins blancs
  • Les quenelles et sauces
  • Les plats cuisinés
  • Les terrines
  • Les pâtés croûte et entrées lyonnaises
  • Les autres spécialités
  • Les saucissons secs et chorizos
  • Les jambons crus et lomos
  • Les tartinables
  • Les accessoires
  • Les coffrets cadeaux
  • La légende Bobosse
  • Les valeurs Bobosse
  • Recettes gourmandes
  • Bobosse près de chez vous
  • Click & Collect
  • Questions fréquentes
  • Contact Particuliers
  • Contact Professionnels
  •   Cadeaux d’entreprise
  •   Devenir franchisé
  • Se connecter / S'inscrire
Mon panier
Fermer
Commencez à taper un mot ci-dessus pour visualiser les résultats proposés.
Accueil
Filtres
Mon compte
0 article Mon panier