Réalisée entièrement à la main, l’andouillette tirée à la ficelle « Bobosse » est constituée uniquement de menus de porcs, entiers assaisonnés.
Après avoir marinés 72h dans de la moutarde, les menus de porc sont enroulés autour de la main à la manière d’un lasso puis tirés à l’intérieur de l’enveloppe de l’andouillette à l’aide d’une ficelle.
Conseil cuisine : Faire cuire vos andouillettes au four 35min en arrosant régulièrement de vin blanc. Nappez d’une sauce à base de crème et de moutarde.
Prix de vente au paquet (comptez 1 andouillette par personne).
Petites ~150-160g (1 portion), « Moyennes » ~180-200g (1 portion), « Gastro » ~220-240g (1 portion pour une faim de loup !), « XXL » ~500-600g (3 portion ou à réaliser en gratin).
| Calibre | Plusieurs calibres disponibles |
| Conditionnement | Sous vide x1, x2, x4 ou x5 |
| Prix au kilo | Prix au kg 150/160g x5 : 30.50 € TTC Prix au kg 180/200g x2 : 30.53 € TTC Prix au kg 180/200g x5 : 30.50€ TTC Prix au kg 220/240g X4 : 30.50€ TTC Prix au kg 500/600g x1 : 30.55€ TTC |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC moyenne | 15 jours |
| Allergènes | moutarde, sulfites |
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