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Bobosse à votre écoute : 04 74 66 04 05
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Difficulté
Facile
Préparation
15 min
Personnes
2 pers

Pied de porc farci


Ingrédients

Préparation de la recette

Vous aimez le pied de porc ?

Vous allez adorer la revisite de la Charcuterie Bobosse.

Issue d’une recette ancienne, notre pied de cochon farci est désossé et entouré d’une farce à base de filet de poulet et de poitrine de porc… et d’un beau morceau de foie gras !

Un goût fin et délicat, un produit très facile à cuisiner.

Il vous suffit de suivre les indications suivantes :

  1. Dorez à la poêle dans un peu de beurre le pied de porc farci façon Bobosse afin de le rendre légèrement croustillant à l’extérieur
  2. Terminez la cuisson au four chaud (180°) durant une dizaine minutes
  3. Servez agrémenté de champignons, de pommes de terre, d’une purée maison, d’un beau jus de viande ou encore d’une sauce Porto.

Produits inclus dans cette recette...

Les andouillettes (11)

Les saucissons à cuire et briochés (9)

Les boudins blancs (5)

Les quenelles et sauces (5)

Les terrines (13)

Les saucissons secs et chorizos (13)

Bobosse : Authenticité, Terroir et Tradition.

Implantée dans le Beaujolais, voilà plus de 60 ans que la Charcuterie Bobosse fabrique et distribue ses produits au service des particuliers et de la restauration commerciale. Notre assortiment de produits comprend les fameuses andouillettes tirées à la ficelle, les sabodets et les saucissons à cuire, mais aussi les terrines, saucissons secs, boudins, caillettes… Autant dire le patrimoine gastronomique de notre belle région Beaujolaise. Dans le but de garantir la qualité de nos produits, nous apportons un soin tout particulier, et refusons toute concession, dans le choix de nos matières premières, dans la qualification de nos collaborateurs et dans la sélection de nos partenaires. C’est pour ces raisons que la Charcuterie Bobosse demeure dans l’esprit de nombreux connaisseurs, une véritable marque de qualité.
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