Vous aimez le pied de porc ?
Vous allez adorer la revisite de la Charcuterie Bobosse.
Issue d’une recette ancienne, notre pied de cochon farci est désossé et entouré d’une farce à base de filet de poulet et de poitrine de porc… et d’un beau morceau de foie gras !
Un goût fin et délicat, un produit très facile à cuisiner.
Il vous suffit de suivre les indications suivantes :
- Dorez à la poêle dans un peu de beurre le pied de porc farci façon Bobosse afin de le rendre légèrement croustillant à l’extérieur
- Terminez la cuisson au four chaud (180°) durant une dizaine minutes
- Servez agrémenté de champignons, de pommes de terre, d’une purée maison, d’un beau jus de viande ou encore d’une sauce Porto.
