Proche cousine de la quenelle de brochet, le cocon se réserve le luxe d’incorporer à la recette traditionnelle minimum 13% de brochet, 3% de crustacé et 3% de champignon.
La Charcuterie Bobosse est alors fière de vous présenter sa version du cocon, qui contient 20% de chair de brochet, 3% de chair de crevette et 3% de morilles, de quoi enchanter vos tables de fêtes !
Moulée façon cuillère et gonflante à souhait, il est conseillé de préparer ses cocons avec une sauce forestière ou une sauce Nantua. À servir dès la sortie du four, accompagné de jeunes légumes rôtis.
Conseil de préparation : préchauffer le four à 180°C. Verser la sauce pour remplir le plat aux deux tiers. Disposer les quenelles dans la sauce et faire cuire 30 minutes. Déguster aussitôt.
| Calibre | 120g x2 |
| Conditionnement | x2 sous atmosphère |
| Prix au kilo | 25,42€ TTC |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC moyenne | 15 jours |
| Allergènes | œuf, lait, gluten, poisson |
Juliette (client confirmé) –
Les cocons Bobosse ont été très appréciés par les personnes à qui je les ai offerts.
Pour ma part je passe mon tour car fruits de mer et champignons ne sont vraiment pas mes amis, mais j’aime beaucoup le principe des quenelles « revisitées ». J’espère que Bobosse créera d’autres cocons 😏😁