Saucisson à cuire pistaché et truffé

Découvrez notre saucisson à cuire truffé !

Fer de lance de la gastronomie Lyonnaise, le saucisson à cuire se décline truffé à la Charcuterie Bobosse. Il est composé uniquement de poitrine et d’épaule de porc assaisonnées. Pas de gorge, pas de gras, finement parfumé : il est très digeste ! Notre cervelas truffé de fabrication maison est composé de viande de porc origine Rhône-Alpes et de truffe française Tuber Melanosporum.

En période de fêtes, enchantez vos menus avec notre pièce truffée…

Cette fabrication n’est lancée que deux fois dans l’année : pour célébrer Pâques et au moment des fêtes de fin d’année. Pour ne pas manquer son retour en stock, abonnez-vous à l’alerte !

Le saucisson à cuire pistaché et truffé est disponible en un format ~450g soit 3/4 personnes.

Nous fabriquons également du boudin blanc truffé à retrouver pour une livraison à domicile ici. Notre cervelas truffé rentre dans la composition de notre coffret « Autour de la truffe », disponible dès que les produits le sont !

Conseil cuisson : ce produit doit être cuit à cœur avant dégustation. À Lyon, on le cuit traditionnellement dans de l’eau. Dans un grand volume d’eau frémissante, faire cuire le saucisson 30 minutes sans le piquer.