Découvrez notre saucisson à cuire truffé !
Fer de lance de la gastronomie Lyonnaise, le saucisson à cuire se décline truffé à la Charcuterie Bobosse. Il est composé uniquement de poitrine et d’épaule de porc assaisonnées. Pas de gorge, pas de gras, finement parfumé : il est très digeste ! Notre cervelas truffé de fabrication maison est composé de viande de porc et de truffe françaises Tuber Melanosporum.
En période de fêtes, enchantez vos menus avec notre pièce truffée…
Cette fabrication n’est lancée que deux fois dans l’année : pour célébrer Pâques et au moment des fêtes de fin d’année. Pour ne pas manquer son retour en stock, abonnez-vous à l’alerte !
Le saucisson à cuire pistaché et truffé est disponible en un format ~450g soit 3/4 personnes.
Nous fabriquons également du boudin blanc truffé à retrouver pour une livraison à domicile ici. Notre cervelas truffé rentre dans la composition de notre coffret « Autour de la truffe », disponible dès que les produits le sont !
Conseil cuisson : ce produit doit être cuit à cœur avant dégustation. À Lyon, on le cuit traditionnellement dans de l’eau. Dans un grand volume d’eau frémissante, faire cuire le saucisson 30 minutes sans le piquer.
| Calibre | 450g pièce |
| Conditionnement | Sous vide x1 |
| Prix au kilo | 73.50 € TTC |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC moyenne | 15 jours |
| Assaisonnement | Pistaché et truffé |
| Allergènes | fruit à coque |
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