Découvrez notre saucisson à cuire truffé !
Fer de lance de la gastronomie Lyonnaise, le saucisson à cuire se décline truffé à la Charcuterie Bobosse. Il est composé uniquement de poitrine et d’épaule de porc assaisonnées. Pas de gorge, pas de gras, finement parfumé : il est très digeste ! Notre cervelas truffé de fabrication maison est composé de viande de porc origine Rhône-Alpes et de truffe française Tuber Melanosporum.
En période de fêtes, enchantez vos menus avec notre pièce truffée…
Cette fabrication n’est lancée que deux fois dans l’année : pour célébrer Pâques et au moment des fêtes de fin d’année. Pour ne pas manquer son retour en stock, abonnez-vous à l’alerte !
Le saucisson à cuire pistaché et truffé est disponible en un format ~450g soit 3/4 personnes.
Nous fabriquons également du boudin blanc truffé à retrouver pour une livraison à domicile ici. Notre cervelas truffé rentre dans la composition de notre coffret « Autour de la truffe », disponible dès que les produits le sont !
Conseil cuisson : ce produit doit être cuit à cœur avant dégustation. À Lyon, on le cuit traditionnellement dans de l’eau. Dans un grand volume d’eau frémissante, faire cuire le saucisson 30 minutes sans le piquer.
| Calibre | 450g pièce |
| Conditionnement | Sous vide x1 |
| Prix au kilo | 73.50 € TTC |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC moyenne | 15 jours |
| Assaisonnement | Pistaché et truffé |
| Allergènes | fruit à coque |
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