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Bobosse à votre écoute : 04 74 66 04 05
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Difficulté
Facile
Préparation
40 min
Personnes
4 pers

Saucisson à cuire facile


Ingrédients

Préparation de la recette

Fer de lance de la gastronomie lyonnaise, le saucisson à cuire Bobosse est composé uniquement de poitrine et d’épaule de porc assaisonnée, de filliale Rhône-Alpes.

Sa cuisson classique se fait à l’eau, mais de nombreuses déclinaisons sont possibles pour plaire à tous les goûts !

  1. Ôtez votre saucisson de l’emballage.
  2. Placez-le directement dans une casserole d’eau froide sans le piquer ni le saler.
  3. Dès que l’eau devient frémissante, comptez environ 40 min de cuisson pour un saucisson à cuire 450 g et 30 min pour les saucissons à cuire 160 g.
  4. Vous pouvez rajouter également les pommes de terre épluchées dans la même cuisson.
  5. Une fois cuit, découpez votre saucisson en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur et accompagnez-le de vos pommes de terre et d’un morceau de beurre.
  6. Vous pouvez accompagner votre plat de cancoillote ou de cervelle des canuts.
  7. Un grand classique de Lyon !

Produits inclus dans cette recette...

Les andouillettes (11)

Les saucissons à cuire et briochés (9)

Les boudins blancs (5)

Les quenelles et sauces (5)

Les terrines (12)

Les saucissons secs et chorizos (13)

Bobosse : Authenticité, Terroir et Tradition.

Implantée dans le Beaujolais, voilà plus de 60 ans que la Charcuterie Bobosse fabrique et distribue ses produits au service des particuliers et de la restauration commerciale. Notre assortiment de produits comprend les fameuses andouillettes tirées à la ficelle, les sabodets et les saucissons à cuire, mais aussi les terrines, saucissons secs, boudins, caillettes… Autant dire le patrimoine gastronomique de notre belle région Beaujolaise. Dans le but de garantir la qualité de nos produits, nous apportons un soin tout particulier, et refusons toute concession, dans le choix de nos matières premières, dans la qualification de nos collaborateurs et dans la sélection de nos partenaires. C’est pour ces raisons que la Charcuterie Bobosse demeure dans l’esprit de nombreux connaisseurs, une véritable marque de qualité.
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