Bienvenue sur la boutique en ligne Bobosse : Charcuterie artisanale et traditions lyonnaises. Livraison offerte dès 80€ d'achat.
Bobosse à votre écoute : 04 74 66 04 05
Bobosse à votre écoute : 04 74 66 04 05
Difficulté
Facile
Préparation
15 min
Personnes
4 pers

Billes de quenelle au romarin frais et sel de l’Himalaya


Ingrédients

Préparation de la recette

Et si on commençait l’année avec une recette aux airs du sud et de soleil ?

La chef Karine Gaulier *coupsdefood* nous a concocté une belle recette ensoleillée : Les billes de quenelles au romarin et sel de l’Himalaya.

Elles ont l’air si croustillantes, on croquerait bien dedans !

À vous de les réaliser :

  1. À l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes dans vos quenelles crues.
  2. Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et le beurre (l’association vous évitera de brûler le beurre).
  3. Faites revenir vos billes sur toutes leurs faces afin qu’elles grossissent et dorent.
  4. Ajoutez quelques brins de romarin pendant la cuisson, salez avec le sel de l’Himalaya.
  5. Présentez vos billes sur une assiette avec du romarin frais et redonnez un tour de moulin au sel de l’Himalaya selon votre goût et poivrez. Une recette simple, efficace et gourmande qui peut être servie en plat ou en apéritif sur des pics accompagnés d’une bonne sauce Nantua …

Produits inclus dans cette recette...

Les andouillettes (11)

Les saucissons à cuire et briochés (9)

Les boudins blancs (5)

Les quenelles et sauces (5)

Les terrines (13)

Les saucissons secs et chorizos (13)

Bobosse : Authenticité, Terroir et Tradition.

Implantée dans le Beaujolais, voilà plus de 60 ans que la Charcuterie Bobosse fabrique et distribue ses produits au service des particuliers et de la restauration commerciale. Notre assortiment de produits comprend les fameuses andouillettes tirées à la ficelle, les sabodets et les saucissons à cuire, mais aussi les terrines, saucissons secs, boudins, caillettes… Autant dire le patrimoine gastronomique de notre belle région Beaujolaise. Dans le but de garantir la qualité de nos produits, nous apportons un soin tout particulier, et refusons toute concession, dans le choix de nos matières premières, dans la qualification de nos collaborateurs et dans la sélection de nos partenaires. C’est pour ces raisons que la Charcuterie Bobosse demeure dans l’esprit de nombreux connaisseurs, une véritable marque de qualité.
Mon panier
Commencez à taper un mot ci-dessus pour visualiser les résultats proposés.
Accueil
Mon compte
0 article Mon panier