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La sécurité alimentaire au coeur de notre métier

9 mai 2017

LA TRANSPARENCE POUR LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Depuis le 3 avril 2017, tout consommateur peut avoir accès aux résultats des contrôles sanitaires dans tous les établissement de la chaine alimentaire via le site ou l’application mobile Alim’confiance.

Ces résultats permettent de connaître le niveau d’hygiène des établissement de production, de transformation et de distribution des produits alimentaires.

4 niveaux d’hygiène sont donc répertoriés : Mauvais / à améliorer / satisfaisant et très satisfaisant.

Suite à l’inspection réalisée dans nos locaux à Saint-Jean-D’ardières, au coeur du beaujolais, le 4 avril 2017, nous avons reçu la mention « Trés satisfaisant » concernant notre hygiène.

 

Niveau d'hygiène charcuterie bobosse

 

En effet, depuis 1961, nous mettons tout en oeuvre pour respecter 3 principes clefs : la qualité du produit, la convivialité et la sécurité alimentaire.

Afin de vous garantir une qualité permanente, nous mettons en place plusieurs mesures.

  • La qualité et la provenance de nos matières premières sont soigneusement contrôlées par notre équipe.
  • Des règles d’hygiène strictes sont mises en place au sein de nos locaux de production.
  • Des tests de nos produits en laboratoire sont effectués régulièrement.
  • Nos produits sont transportés dans des caissons ou camions frigorifiques pour éviter toute coupure de la chaîne du froid. Le transport se fait en 24 à 48h.
  • Nous vous garantissant une transparence total sur la composition de nos produits et l’étiquetage.

C’est officiel, désormais vous pouvez acheter vos produits Bobosse les yeux fermés sur notre eBoutique ou dans nos boutiques !

Respect des normes d'hygiene Bobosse

Pour toujours plus de sécurité lors du voyage de nos produits, vous pouvez également consulter notre onglet « Chaîne du froid » qui vous explique notre procédé de transport par camions ou caisses frigorifiques.

Ne soyez plus méfiants, une commande en ligne de produit alimentaire est désormais aussi sécurisée qu’un achat en boutique.

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Les andouillettes (11)

Les saucissons à cuire et briochés (9)

Les boudins blancs (5)

Les quenelles et sauces (5)

Les terrines (13)

Les saucissons secs et chorizos (13)

Bobosse : Authenticité, Terroir et Tradition.

Implantée dans le Beaujolais, voilà plus de 60 ans que la Charcuterie Bobosse fabrique et distribue ses produits au service des particuliers et de la restauration commerciale. Notre assortiment de produits comprend les fameuses andouillettes tirées à la ficelle, les sabodets et les saucissons à cuire, mais aussi les terrines, saucissons secs, boudins, caillettes… Autant dire le patrimoine gastronomique de notre belle région Beaujolaise. Dans le but de garantir la qualité de nos produits, nous apportons un soin tout particulier, et refusons toute concession, dans le choix de nos matières premières, dans la qualification de nos collaborateurs et dans la sélection de nos partenaires. C’est pour ces raisons que la Charcuterie Bobosse demeure dans l’esprit de nombreux connaisseurs, une véritable marque de qualité.
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